Bizcocho de limón con corazón

EL BIZCOCHO DE LIMON CON CORAZON

bizcocho con corazón
Esta receta de bizcocho de limón resulta muy sencilla de preparar y nos proporciona un rico desayuno o merienda.
Con motivo de San Valentín, en lugar de utilizar un molde más grande hemos usado moldes de corazón (muy recomendables los moldes de silicona) con lo que hemos conseguido unos mini bizcochos deliciosos.

Necesitamos (para 4 personas):

  • 3 huevos
  • 1 yogur de limón
  • aceite de oliva (1 medida del yogur)
  • azúcar (2 medidas de yogur)
  • harina (3 medidas de yogur)
  • 1 sobre de levadura
  • 1 limón
  • azúcar glas (opcional)
  • harina y mantequilla para untar el molde

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Cascamos los huevos, los colocamos en un bol grande con el azúcar y batimos.
Añadimos el yogur y el aceite y seguimos batiendo. Limpiamos el limón y rallamos la cáscara sin llegar a la parte blanca para que no le de sabor amargo.

Tamizamos la levadura y la harina (la pasamos por el colador para que coja aire) y seguimos mezclando.
Untamos un molde con un poquito de mantequilla, y espolvoreamos con harina para que no se pegue. Vertimos la masa e introducimos en el horno previamente calentado a 180ºC durante unos 30 minutos. (No llenaremos el molde por completo ya que al subir en el horno se puede salir del recipiente).

Para saber si está bien hecho por dentro podemos pinchar con un palillo y observar que salga seco.

Apagamos el horno, retiramos el bizcocho y dejamos que se temple. Podemos decorarlo espolvoreando un poco de azúcar glas.

¡Listo para servir!

Crema de calabazas

Mi crema de calabazas

Os presento mi cena de esta noche. Con este frío y esta bajada de temperaturas apetece tomar cosas calientes y qué mejor que una crema de verduras.

Para hacer este plato necesitaremos:

  • 1/2 calabaza
  • 3 patatas
  • 1 puerro
  • 1/2 cebolla
  • 1 pastilla de avecrem
  • Sal/pimienta
  • Aceite de oliva

En primer lugar pelaremos las patatas y las pondremos a hervir.

Iremos cortando la calabaza en dados, el puerro y la cebolla y la pondremos a sofreír en una sartén con un chorro de aceite de oliva. Añadiremos la pastilla de avecrem y dejamos que se dore unos 10/15 minutos.

Cuando la patata esté hervida (pinchar con un tenedor para saber si está blandita) añadiremos la mezcla de la sartén y lo dejaremos 10 minutos más.

Escurriremos y pasaremos por la batidora añadiendo sal y pimienta al gusto. Podemos también poner un toque de queso tipo philadelphia o nata líquida.

Podremos ponerle picatostes de pan.

Es un plato muy sencillo y nutritivo y que con este frío entra de maravilla.

Receta Realizada por Nuria.

Receta de tortitas caseras

RECETA PARA HACER TORTITAS CASERAS

La receta de tortitas caseras es un plato común en muchos países que pueden servirse acompañadas tanto de ingredientes dulces como salados.

Preparar tortitas es super sencillo y podrás hacerlo con ingredientes básicos que tod@s tenemos en nuestras cocinas, o deberíamos tener.

La tengo muy reciente ya que las preparé el otro día,y me quedaron increíbles. Ahí van los ingredientes:

  • 175 gr de harina
  • 10 gr levadura
  • 20 gr azúcar
  • 2 huevos
  • 275 ml leche
  • 25 gr mantequilla

Y necesitaremos:

  • 1 Bol o recipiente
  • 1 sartén
  • 1 cucharón
  • Barillas o batidora

Lo primero que deberás hacer para preparar las tortitas será mezclar la harina con la levadura en un recipiente.

A continuación añadiremos el azúcar y una pizca de sal y removeremos todo bien.

Por otro lado batiremos los huevos y los añadiremos a la anterior mezcla, removiendo bien.

Añadiremos la leche, y por ultimo la mantequilla reblandecida. Mezclaremos bien con tal de que no queden grumos y dejaremos reposar 10-15 minutos.

Una vez transcurridos, mancharemos una sartén con un poco de mantequilla y con la ayuda de un cucharón pondremos un poco de masa según el tamaño y grosor que deseemos.

No es recomendable hacerlas demasiado grandes ya que suelen llenar bastante.

 

Cuando la masa empiece a burbujear daremos la vuelta a la tortita para que se dore por el otro lado.

A partir de ahí ya tendremos nuestras tortitas listas.

Podremos combinarlas con los que más nos guste ya sea salado como jamón dulce con queso chedar y mozzarella, bacon y huevos revueltos o bien dulce con nutella o leche condensada, chocolate, mermelada, nata..etc

Podremos servirlas para un buen desayuno, de postre incluso de merienda.

Es una receta muy sencilla que se tarda 10 minutillos en hacer y quedan buenísimas.

La masa super esponjosa como si fuera un crep pero más jugoso y más consistente.

Si teneis invitados es algo facil y rápido de preparar y con lo que seguro aciertas y quedas bien.

Post realizado por Nuria.